(2016 가을' 제주도) 덕성원 본점
2016-11-06
사실은 제주가면 만강홍이나 도화춘, 유일반점 가운데서 한 군데를 갈려고 했었는데요... 여행이란게 계획대로만 되는것도 아니고... 평택의 노포 화상 중국집보다는 아니지만, 그래도 역사가 꽤나 긴...
빚고 싶은 술 - 문헌 속의 특이한 제법 ①
2021-12-27
과하백주, 도화춘, 벽향주 ⊙ 복합 가공 : 경장주, 노산춘, 하일절주, 황금주 ⊙ 반생반숙 : 25% 물로 범벅 빚기. 유화주 주방문 찾기 : http://koreanwine.kr/ #한국술고문헌 #비법방출 #무궁무진...
고식문헌의 세계(10)
2008-07-10
이와 별도로 신춘명주를 기록하고 있는데, 춘주(봄의 술)로는 도화춘, 이화춘, 두견춘, 송이춘, 소국춘, 과하주와 삼해주는 소주(消酒), 평양의 감홍로와 벽향주, 해서의 이강고, 호남 및 영남의 죽력고와...