복을 빚다 _ 석류탕
2024-04-17
안녕하세요 햇살서연입니다 : ) 오늘은 역사가 오래된 궁중만두 중 하나인 석류탕 을 만들어... 한글조리서 <음식디미방>에는 석류탕의 조리법이 기록되어있어요 : ) 지금의 김치만두나 고기만두와는 다르게...
석류탕
2024-05-28
그릇에 석류탕을 담고 사태. 지단. 초대를 고명으로 얹어준다 * 육수를 넉넉하게 준비한다 * 만두를 빚을 때, 밑부분을 평평하게 하지 않으면 석류탕을 담을 때 만두가 쓰러진다.
궁중음식연구원 면신선로 석류탕 겨자채 어리굴젓
2024-05-13
궁중음식연구원 입문과정 11 - 면상 면신선로, 석류탕, 겨자채, 어리굴젓 이론 '전통 음식 문헌'에 대해... 석류탕 이름에 낚였음. 석류가 들어갔나? 싶었지만 석류 모양을 닮았다고 해서 석류탕. 아주 작고 귀여운...