코셔 소금 (Kosher Salt): 특성, 생산, 용도 및 문화적 중요성
2024-06-26
강대옥 코셔 소금 (Kosher Salt): 특성, 생산, 용도 및 문화적 중요성, 강대옥 코셔 소금은 요리와... The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. Block, E. (2006). Kosher: Private Regulation in the Age of Industrial Food....
Bras Basah 브라스 바사 / Kosher Food 이스라엘 음식
2015-08-11
유대교 율법에 맞는 음식들을 Kosher Food 라고 합니다. 코셔 라는 말은 '적절한, 옳은' 이라는 뜻의 히브리어 '카슈르트'가 어원이라고 하니, 유대교의 식사에 관한 율법에 적합한 음식 재료와 이를...
캐나다 몬트리올 사흘간의 여행
2024-05-15
몬트리올은 유네스코 디자인 도시입니다. 올드 몬트리올 Old Montreal, 퀘벡 주 몬트리올의 다름 광장 Place d'Armes. 몬트리올의 창립자인 폴 드 초메디 Paul de Chomedey를 기념하는 기념비가 세워져 있고...