돼지비계로 "라드(Lard)" 만들기
2023-09-13
라드(Lard) 라드(영어: lard) 또는 돈유(豚油), 돈지(豚脂), 돈지유(豚脂油)는 돼지의 지방조직을 가공하여 만든 반고체 형태의 백색 지방 제품이다. 위키백과 < 준비물 > 돼지비계 (원하는 만큼) 물 지구력 < 만드는...
누가 라드를 죽였나?Who Killed Lard?
2023-08-27
누가 라드를 죽였나? Who Killed Lard? 브루클린에 위치한 레스토랑 버비스의 오너인 론 실버는 최근 메뉴에 더 이상 자주 볼 수 없는 단어인 라드를 추가했습니다. 돼지에서 추출한 하얗고 크리미한 가공...
돼지기름 쿠킹오일 라드(lard) 만들기
2023-05-27
#미틴키친 #meatinkitchen #라드 #lard 프리미엄 쿠킹오일, 돼지기름 Lard 돼지기름에는 비타민D가 풍부한데, 20g속에는 하루 권장량의 5배의 비타민D가 들어있다고 해요. 불포화지방산 함류량이 많아서 체온에서...