영등포시장에서 처음 만난 수구레볶음
2024-05-02
휴대용 가스렌지에 쓱쓱 볶으셔서 요렇게 나온 수구레볶음이었어요. 포장마차의 오돌뼈 조리방식과 궤를 같이 한다고 보시면 되겠습니다. 한 점 집어 씹어보니 질깁니다. 소의 힘줄인 스지에 촘촘히 칼집을 내...
울산 실내포차 희경이네 분식 수구레 전골
2024-08-25
여기에서 가장 많이 먹는 음식은 수구레 전골과 볶음이었습니다. 밑반찬 밑반찬은 대단하게 나오지는 않았고 포장마차인 만큼 간단하게 나왔습니다. 김치와 갓김치, 고추와 마늘, 소금과 소스류가 함께...
원조수구레 , 마곡역으로 이전한 맛있는 녀석들 방화동 맛집
2023-10-13
약간의 포장마차 갬성이라 내 취향저격 불판위에 호일까지 완벽하다 주문과 동시에 순식간에 나온다 수구레는 소가죽과 살 사이의 피하조직이라는데 쉽게 얘기하면 껍데기같은 특수부위고 껍데기 아래의...