부산 광안리 맛집 톤쇼우 광안점 버크셔K로스카츠 제 점수는요...
2022-11-15
버크셔K는 돼지의 종류,, 코리아 버크셔 품종이란다. 특별한 품종의 돈까스는 무슨 맛일까? 기본 세팅과 옥수수 스프. 먹물 물수건이 특이했고 냉 옥수수스프라 차가웠다. 개취는 수프는 따셔야해.. 주방은...
허영만 황교익 박찬일이 반한 흑돼지 '버크셔K'는 무슨 맛일까?
2017-10-16
박화춘 다산육종 대표 @버크셔코리아 버크셔K 품종을 개발한 박화춘 다산육종 대표(54)를 만났다. 농장이 있는 남원시 운봉읍에서 박 대표에게 버크셔K 개발 스토리에 대해 물었다. 그는 "제주도가 흑돼지로...
순종흑돈 버크셔K 대표 시골PD님과의 인터뷰
2016-01-26
오늘은 버크셔K 레스토랑에서 몇몇 블로거들을 초대하여 버크셔K B코스 정식을 먹으며 버크셔K코리아 유영민(전MBC 음식전문프로듀서)대표님의 버크셔K에 대한 설명, 식재료시대가 도래하는 이야기 등을 나누고...