루이스 어드리크, <정육점 주인들의 노래클럽>
2024-01-12
맞추었지만, <정육점 주인들의 노래클럽>은 작가의 아버지처럼 독일계 이민 남성과 20세기 이전에... 잡아온 멧돼지를 발트포겔 씨가 장인솜씨로 유럽에서 제일 맛있는 소시지로 만들어 팔아서 다른 사람들과...
『돼지, 돼지고기, 그리고 하트랜드의 돼지들 – 멧돼지에서...
2025-05-04
『돼지, 돼지고기, 그리고 하트랜드의 돼지들 – 멧돼지에서 베이컨 페스트까지』 제6장 Pigs, Pork, and... 이 빠르게 발전하는 대초원 지대에는 농부뿐 아니라 마을과 도시도 생겨나기 시작했다. 일부 정착지는...
일본 정육점 현황- 수익성 향상을 위한 팁
2024-02-11
● 일본에서는 사슴이나 멧돼지 등에 의한 농작물 피해가 큰 문제로 대두되고 있습니다. 사슴이나... 이내 정육점 이용 경험이 있는 20~70대 남녀) 집계 대상 스크리닝 조사 : 20~60대 남녀(42,000 샘플) 본조사...