콜드브루 추출 방식(COLD BREW)
2025-02-17
콜드브루(Flash Brew) 또는 일본식 아이스커피는 뜨거운 물로 빠르게 추출한 후 바로 얼음 위에 떨어뜨려 빠르게 식히는 방식이야. 콜드브루보다 향이 풍부하고, 밸런스가 좋은 맛이 특징이야. 추출 과정...
현지 맛집 수제맥주와 버거가 맛있었던 올라브루 Ola Brew
2025-02-24
올라브루(Ola Brew)입니다. 사실 이 곳은 빅아일랜드에 처음 온 뒤 공항에서 숙소로 이동하며 마주쳤던 곳인데요. 저녁시간임에도 불구 환한 분위기에 가게에 손님들도 많아서 다음에 꼭 와봐야지 결심했던...
크래프트맥주 양조장 & 전시기획공간 - 브루웍스(Brew Works)
2025-01-31
브루웍스(Brew works). 이름은 평범하지만 브루라는 단어가 주로 커피와 크래프트비어씬에서 자주 사용되는 단어이기에 꽂였던 것이었고 역시나 현지에 가보니 당초 내 생각보다 훨씬 더 근사하고 멋진...