충주 수안보 맛집 칡냉면 맛있는 갈마가든
2023-06-05
충주 냉면 먹으러 오길 잘 했다 생각한 칡냉면입니다. 개인적으로는 살얼음이 둥둥 띄어져 있던 물냉이... 첫 맛은 달콤한데 뒤에서 매콤한 맛이 따라와서 개성이 느껴졌죠. 셀프서비스인 온육수 한 모금...
[일원동 맛집]개성칡냉면-추억의 칡냉면과 푸짐한 파전
2022-07-29
가족들과 저녁을 먹으려고 일원동 먹자골목에 있는 개성칡냉면에 갔습니다. 동반자가 검색을 해서... 칡냉면은 네 가지가 있었지만 가족들이 모두 개성물냉면을 주문했답니다. 해물파전과 왕만두도 주문했고요....
칡냉면 요약하여 정리해보자~
2023-12-19
면을 준비하는 동안 칡냉면의 주재료인 칡물과 육수를 만들어야 합니다. 칡물은 냉소면의 떡같은 음식인 묵과 비슷한 재료입니다. 수피, 칡, 깻잎, 소금 등을 넣고 약한 불에 끓여서 칡물을 만들어야 합니다....