Breathing, 에어레이팅 Aerating, 스월링 Swirling의 뜻과 차이점
2024-05-23
와인 푸어링에 익숙하시다면 괜찮지만 그렇지 않으시다면 푸어러를 사용하시는 게 좋아요 와인글라스에 사용하는 에어레이터 출처 : rabbitwine.com 스월링 Swirling 질문에는 빠져 있었지만 연결되는 용어라 같이...
토니의카페 - 스월링(Swirling) 그리고 아로마에 대한 짧은...
2023-05-28
"스월링(Swirling) 와인이 들어가 있는 와인잔을 뱅글 뱅글 돌리는 행위를 스월링이라고 합니다. 스월링을 하면 공기 중 산소와 닿게 되어 산화를 증폭 시켜 줍니다. 그러면 와인이 갖고 있는 여러 아로마(aroma)들이...
스월링 Swirling
2021-11-11
스월링(Swirling)을 하게 되면 와인이 공기와 접촉하면서 와인 속에 잠자고 있던 방향성 물질이 산소와 결합하게 되는데 이때 와인 특유의 향이 발산된다. 공기와 접촉해서 올라오는 이러한 와인 향을 부케...