전통디저트<르라바, 초콜릿 달걀과 캐비어, 수플레>
2018-11-21
르 라바 Le Lava 따뜻할떄 먹으면 더 맛있는 디저트 르라바! 플레이팅이 너무 예쁘죠. 주르륵 흘러나오는 초콜릿에 푹~! 초콜릿 달걀 & 캐비어 레스토랑에서는 플레이팅을 예쁘게 하기 좋아서 또 많이 판매...
르꼬르동블루 상급제과 일곱번째 전통디저트 Desserts...
2014-07-19
르라바 Le lava 초콜릿 퐁당과 비슷하지만 다른... 하지만 오븐에서 꺼내서 갈랐을때 요래요래 용암같은 쏟아짐이 있어야 한답니다!!! 이날은 나오자마자 시식... 왜냐면 바로바로 서빙되야하는 디저트이기에...
상급제과 LESSON 7. Traditional Desserts 전통 디저트
2020-08-01
전통적인 디저트를 공부했머요. 역시 품목이 많았는데, 그 중에서 가장 인상 깊었던 품목은 초콜릿... le LAVA 초콜릿소스로 접시에 그림을 그리거나 초콜릿 소스를 흩뿌리거나 ...하여튼 접시에 데코부터 해요...