전주 한우맛집~ 목초한우마을
2014-12-15
주말에 전주에 다녀왔어요~ 자주가는 단골집인 목초한우마을돼야지! 지도를 2개를 넣은 이유는 2개가 같은 집! A동 B동 C동 있어요~ 저희가 간곳은 2번째 지도에 있는 B동인 목초마을한우돼야지 올때마다 특수부위...
[정읍산외한우마을 조은장터] 한우 VS 수입소고기의 모든 것
2016-06-24
정읍산외한우마을 조은장터 직거래농장 Q : 한우와 수입소고기의 소비 비율은 어떻게 되나요? A... 미국 소는 일정 기간 곡물을 먹인 그레인페드(grain-fed)가 많고, 호주 소는 목초 사육한 그래스페드(grass-fed)...
손님초대요리 등심스테이크 샐러드 [정읍산외한우마을 조은장터]
2017-09-15
발사믹글레이즈 적당량 도톰한 호주산 스테이크용 등심을 준비했는데요, 호주산은 목초 사육 비율이 많아 마블링이 적고 좀 질긴 감이 있답니다~ 마블링이 좋고 부드러운 맛을 좋아한다면 우리나라 한우나...