파티셰, 블랑제를 꿈꾸다 그만둔 이유? ft. 아산 인물사전
2023-11-30
고등학교 1학년 때부터 10년 가까이 제과 제빵을 배우며 파티셰, 블랑제 라는 꿈을 갖고 있었던 오랜 기간은 아니지만 직업으로 삼아 한때는 빵쟁이였고 지금은 어엿한 휴먼인 5개월 차인 이인수 사원입니다. 잘...
블랑제,파티쉐,쇼콜라티에
2010-07-29
간단히 용어 정리도 하고 일 소개도 드려 볼께요..^^ 제과제빵쪽 일하시는 분들은 세부적으로 블랑제,파티쉐,쇼콜라티에가 있답니다. 우선 블랑제는 제빵사라고 보시면 되구요. 빵을 만드시는 분들이라 생각하면...
핫토리영양전문학교_(파티쉐・블랑제) 재학생의 하루
2017-06-27
재학생의 목소리 (조리사본과 파티쉐 블랑제 클래스) 6:30 일어나기 집에서 학교까지는 1시간이 걸려요. 좋아하는 음악을 들으며 핫토리로 향합니다. 8:30 핫토리 도착 수업은 9시부터 시작됩니다. 빨리...