커피상식, 에스프레소란 어떤 커피인가요?
2025-01-28
에스프레소가 어떤 것인지, 그 특징과 제조 방법, 다양한 응용법까지 상세히 알려드릴게요. 1. 커피상식, 에스프레소란 어떤 커피인가요? 커피상식, 에스프레소란 어떤 커피인가요? 에스프레소(Espresso)는...
카페 창업 전 알아야 할 커피 원두 종류, 어떤 걸 써야 할까?
2025-02-19
커피 원두 종류에 대해서 소개 해드릴, 카페 알트로 인사드리겠습니다. 요즘 카페를 새롭게 오픈 하시는 분들이 정말 많습니다. 하지만 카페가 많은 만큼 손님들의 입맛도 더 높아졌는데요. 단순히 커피를...
카페에서 사용하는 커피그라인더 어떤 걸 선택해야 할까요?
2024-12-19
그래서 어떤 커피그라인더를 선택하느냐에 따라 커피의 품질이 달라질 수 있습니다. 오늘은 카페에서... 그라인더 날의 종류: 플랫버와 코니컬버, 어떤 게 좋을까? 1. 플랫버 (Flat Burr) 플랫버는 평평한 두 개의...