초코바게트, 바타르 만들기 :: 문래책빵 사워도우 기본반...
2024-01-30
되었고 바타르 반죽도 잘 되어서 재밌는 수업이 되었다 얼른 수업 후기 시작 바타르란? 길쭉한 바게뜨 모양 대신 통통한 모양으로 만든 빵 이번에 진행한 수업은 바타르 반죽을 만들고 구워보고 초코바게뜨를...
성북동 빵맛집! 밀곳간 - 시오빵과 바타르 구매후기
2024-06-06
저는 바타르와 시오빵(소금빵)을 구매했어용 바타르와 바게트가 비슷한데 이아기가 통통하다고 하네유 그런디 요 라타르 넘맛,,, 강추한다유 반대편에는 식사류와 식빵 등의 빵들이 디피되어 있어요 친구는...
호밀종을 이용한 홈메이드 바타르 만들기-1
2023-04-07
바타르 풋볼과 같이 두껍고 통통한 모양을 가진 프랑스 빵이다. 이때 바타르(Bâtard)는 프랑스어로 ‘중간의’라는 뜻을 가지고 있는데, 이는 바타르가 둥근 모양의 빵 덩어리와 원통형의 전형적인 바게트...