[ 목포 고깃집 ] 우대갈비와 72시간 드라이라이징 고기 숙성미학
2023-05-09
잘 숙성된 고기와 하이볼이 맛있는 목포 평화광장의 숙성미학에 다녀왔습니다. 우대갈비를 먹으러 갔는데 숙성 목살과 각종 절임 반찬도 맛있었습니다. 사장님이 음식 연구도 많이 하시고 열정적이여서...
타이거인터내셔날, 100개월 숙성의 미학을 담은 이탈리아...
2023-04-19
약 100개월이 넘는 숙성의 미학이 그대로 담겨 '시간이 만들어낸 본연의 캐릭터'를 여실히 보여준다. VINEYARDS 포도밭은 모두 제초제를 사용하지 않으며 가벼운 쟁기질로 잡초를 관리해준다. 네이베...
와인의 미학, 오크 숙성의 매력
2024-02-06
와인의 세계는 다양한 풍미와 미학으로 가득 차 있습니다. 특히 와인 숙성 방법 중 하나인 오크 숙성은 그 독특한 특징으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 이번 글에서는 숙성성에 대해 알아보고 이를 통해...