쌍화탕(雙和湯)의 아마로(Amaro) 화 : 개인 연구의 시작
2024-07-31
이러한 다양한 경험들을 밑바탕으로 하여 EMOTION과 나는 쌍화탕을 가지고 아마로(Amaro)를 만들어보기로 합니다. (각주 : 아마로는 비터의 묽은 버전이라고 생각하면 편합니다) 동의보감에 보면 쌍화탕은...
마노 이탈리아 레스토랑, 리몬첼로, 아마로 몬테네그로)
2024-09-03
아마로 몬테네그로 40여가지의 허브로 만든, 200년도 넘은 레시피로 만든 술이라고 한다. 디저트로는... 오늘 내 내적 하이라이트는 직접담근 리몬첼로 레몬술보단 아마로 몬테네그로임 ㅋㅋㅋ 미안해요...
이탈리아 뿔리아 와인, 이무리 네그로 아마로 후기
2024-04-07
분의 의견이 합쳐져 이탈리아 뿔리아 지역의 '이무리 네그로 아마로' 와인을 선택하기로 했다. 가격은 64... 네그로 아마로 품종에 대해서 궁금해서 먹어보았지만, 개인적으로 이색적이진 않게 느껴졌다. 간단하게...