청라 피자,파스타,양식 식당 Mantecare (만테까레)
2023-10-02
참 힘들구만ㅋ_ㅋ 예약했지만 당일 예약취소… 너무해요ㅠoㅠ 열심히 서치하다 찾은 곳 만테까레 월-토 (11:00-21:00) / 쉬는시간 15:00-17:00 일요일 휴무 우리의 구세주 ‘만테까레’ 1단지는 자주 안오게되서...
만테까레(Mantecare)를 아시나요? (알리오올리오 만들때)
2020-10-10
우아하고 슬기로운 삶으로 초대하는 우슬초입니다~ 만테까레 (Mantecare) 라는 용어을 아시나요? 저는... 만테까레란 요리 마지막에 불을 끄고 온도를 낮춰 전분과 다른 재료들이 공기와 만나 마치 휘핑크림처럼...
페투치네 쉬림프 오일 파스타 (feat. 만테까레)
2023-06-22
넣고 만테까레 쉐킷쉐킷. 이탈리아 요리에서는 유화 반응을 일으키거나 유화와 흡사하게 소스의 농도를 높여 크림 같은 식감으로 만드는 조리 과정을 만테까레(Mantecare)라고 칭한다. 쉽게 말해 면수와...