[한국기행] 흑산도 홍어 회 무침 김정진 할머니 / 대둔도...
2024-02-25
홍어에 인생을 건 사람들의 이야기가 펼쳐진다. (출처: 한국기행) 젊은 시절엔 해녀로, 바닷속에서 물질을 하며 살아왔고 지금은 갯바위에서 각종 조개를 캐며 바다에서의 삶을 이어가고 있는 할머니들은...
함흥냉면 홍어회 맛집 70년 내공 품은 김재숙 할머니 식당 위치
2025-02-14
바로 김재숙(69세) 할머니와 김종훈(75세) 할아버지가 함께 운영 중인 냉면과 불고기 전문 식당이다. 사실 이곳은 김재숙 할머니의 시어머니인 故 조병선 할머니께서 시작했는데, 8남매 중 여섯째인 김종훈...
백반기행 흑산도 홍어 생홍어 홍어회 홍어무침 주문 뿔소라...
2024-12-22
흥미를 자아내는 할머니들의 이야기와 강제윤 소장이 전하는 할머니들의 명언은 방송을 통해 확인할 수 있습니다. 홍어의 제철은 겨울에서 이른 봄으로 알려져 있습니다. 흑산도 토박이 김기백 문화해설사는...