요리과학의 바이블, 더 푸드 랩 (The Food Lab) 후속작...
2023-01-30
더 푸드 랩(The Food Lab) 저자 J. Kenji Lopez-Alt 출판 영진닷컴 발매 2017.06.28. The Wok(더 웍) 저자 J. 켄지 로페즈-알트 출판 영진닷컴 발매 2023.01.25. 이번에 소개할 더 웍 (The Wok)은 켄지 로페즈 알트의 더 푸드 랩 (The...
더 푸드 랩(THE FOOD LAB) 더 나은 요리를 위한 주방 속 과학...
2022-12-30
더 푸드 랩(THE FOOD LAB) 더 나은 요리를 위한 주방 속 과학 요리책 추천 개인적으로 요리를 정말 좋아하고 관심도 많지만 배울 것도 많다는 걸 요즘 들어 새삼 또 느끼고 있어요. 저도 어릴 적부터 할머니나 엄마를...
요리책 구입. 더 푸드 랩(The Food Lab) & 더 웍(The Wok)
2023-06-16
지른 책은 더 푸드 랩 과 더 웍 으로 이 장르에서는 대단히 유명한 서적과 저자가 새로 낸 책이라 보면 되겠습니다. 먼저 더 푸드 랩 입니다. 목차에서 보면 알 수 있듯 레시피 설명도 있지만 우리가 행하는 요리...