막걸리 폭발
2024-12-23
원래는 아리수(서울시 수돗물) 먹는데 막걸리를 담아놓으려고 1L 생수를 잔뜩 샀다. 막걸리를 만들고 생수병에 담아두었는데 한참 지나니 건더기?가 가라 앉아서 한 잔 마시려고, 침전물을 섞어서 조심~조심...
인천탁주 '소성주' 막걸리 만들기 체험 후기
2024-12-17
이 막걸리는 단순한 술이 아니라, 인천의 역사와 정서를 고스란히 담고 있는 소울푸드 같은 존재다.... 소성주는 무려 85년 동안 인천을 대표하는 막걸리로 사랑받아왔다고 한다. 부담 없는 부드러운 맛과...
‘우리나라 최초의 쌀 막걸리’ 직접 만들어 볼까 [찾아가는...
2024-12-12
서민의 애환을 달래 온 술, 막걸리가 만들어지는 곳이다. 업계 최초 ‘쌀 막걸리’를 만들다 인천탁주/사진=인천탁주 공식 홈페이지 인천 부평에 위치한 붉은 벽돌 공장. 인천탁주 건물 2층에 위치한 찾아가는...