제피열매 수확시기는 지났지만, 산초가루 만들기 위해서
2024-08-29
추어탕에 들어가는 제피, 혹은 산초가루 좋아하시나요? 입 안에 들어가면 얼얼한 그 맛을 저는 넘 좋아해서 해마다 제피열매 수확시기가 되면 열매를 수확해서 산초가루를 만들어요. 저희 동네 할머니들은...
산초나무 기름 가루 차 효능 효과 부작용 먹는 방법
2024-05-30
산초는 주로 추어탕 특유의 향을 잡기 위해 가루로 많이 사용하는 향신료이다. 우리나라를 비롯해 중국, 일본에 분포하여 있으며 중국의 사천 지방의 산초가 특히 좋다고 한다. 조피, 재피, 지피, 천초 등으로...
로컬 맛집발견!! 아구찜 맛있는 집 소미추어탕(ft.방아, 산초)
2024-09-04
진정한 로컬맛집을 발견하고 즐거워서 남기는 기록 산초와 방아가 적절하게 들어간 아구찜 오랜만에... 방아와 산초가 들어가서 향신료의 풍미가 나는 것이 이 집의 특징 그래도 산초까지는 먹어봤지만...