마른생선 몇개,카페라떼로 커피성분속 알칼로이드계열...
2022-05-24
첨고자료> 천연물화학 영림출 p 458~463, 330~ 352 커피성분속 알칼로이드계열의 카페인산은 쓴맛으로 감각기관을 통해 감지 된다. 그을린향과 탄맛이 아닌 쓴맛이 나고 냄새가 없으며 다른 성분작용 아로마에...
세비야에서 만난 커피성의 만델링,
2014-11-25
얼마전 스페인에 다녀간 연둥이 편에 커피성의 만델링이 따라왔다.한국에서도 멀어 자주 못가던, 커피성의 만델링을 세비야에서 만나다니. 그런데 나한테는 드립서버도 없고. 그 흔한 커피포트도 없고. 여기선...
커피성
2011-12-17
오늘 오후 호포역 근처에 일이 있어 갔다 커피성에 들렀다. 커피 캐슬보다 커피성이 훨 이쁜 이름 같다. 왠지 그 성에 가면 커피가 쏟아져 내릴 것만 같은 그런 느낌? 커피성에 가면, 주인장에게 어떤 커피를...