<북경반점 (北京飯店, The Great Chef, 1999)> 월요일에도...
2016-11-21
제목 : 북경반점 (北京飯店, The Great Chef, 1999) 감독 : 김의석 각본 : 박규태, 장항준, 천명관 장르... 여기에서 끊임없이 언급되는 공장에서 생산된 춘장은 아마도, 1948년 화교인 왕송산씨가 첨면장에 캐러멀을...
[신림동 고시촌/서림동(신림2동) 맛집] 동희반점!!!
2015-05-10
6.25 한국전쟁 직후인 1950년대 중반, 왕송산은 캐러멜을 춘장에 넣어 중국의 작장면과는 다른 (지금의... 곳 '동희반점'과 '탑짜장'을 특히 선호함 개인적으로 짜장면은 대학동(신림9동) '탑짜장'의 간짜장을...
짜장면을, 다시 보다
2020-04-14
광복 직후에는 화교 출신의 식품사업가 왕송산이 캐러멜을 섞은 사자표 춘장을 생산하기 시작합니다.... 우리 동네 반점의 특별한 짜장면을 먹고 나서입니다. '불 맛'까지 제대로 낸 그 매콤해물 짜장면이...