의왕 "명산옥"-70년대 계룡산 개장국집... 개장국을 아시나요?...
2010-12-17
요 개장국은 고기가 실같이 풀어져 있습니다. 하지만 보신탕은 고기를 찢어 넣거나 여렇 부위를 잘라 넣은겁니다. 가마솥에 푹~~~ 끌여 고기살결이 풀어지게 만드는 거라죠... 수육 좀만 주문해 봅니다. 오~~~! 정말...
개장국
2018-04-18
어느 날 학교 다녀오면 쫓아나오던 개가 없어지고, 마당에는 큼직한 가마솥에 김이 오르고 있다. 개를 죽였다고 짜증내고 골부리고 한 바탕 난리를 치지만, 고기가 귀하던 시절, 김이 나는 개장국은 거부하지...
개장국.보신탕 논쟁, 우리에게 이익인가
2008-07-21
동네였는데, 개장국을 즐겨 먹는 미군도 있었고, 먹지 않아도 손가락질을 하거나 흉을 보는 미군이 없었다는 것입니다. 설렁탕집에는 소머리가, 돼지국밥집 가마솥에는 돼지머리가 담겨 있듯 대전옥, 연산옥...