2024년 남도장문화투어 3회 평일반 이튿날 순창 발효테마파크
2024-07-02
창평면 유천길 154ㅡ15 특강 정혜경교수 남도의 종가음식과 장문화 1640 기순도 명인(고려전통식품)... 푸드사이언스관, 효모관, 발효소스토굴 견학 1600 마침 순창 발효 테마 파크 푸드사이언스관 과자박스...
54 가양주(家釀酒)와 우리문화 천연발효제 "누룩" 3
2021-05-25
◆누룩은 평양, 원산(만두형), 공덕동, 효제동, 남한산성의 산성, 유천, 선산, 동래의 산성, 목포(삼합... 미생물(효모 등)을 인공적으로 배양한 것을 가리킨다. •따라서 전통적인 술빚기에 따른 누룩의 제조는...
2019.08.25. 일요일
2019-08-26
엄마 오셔서 유천 칡냉면 배달 시켜 먹었다. 냉면도 맛있었고 왕만두도 맛있었다. 나중에 또 시켜 먹고... 식빵이랑 효모빵은 냉동실에 얼리고 내일 샌드위치랑 샐러드 먹어야지! ...아 이렇게 또 .. 50...