착즙, 여과, 충진, 포장, 냉동한 경우 식품유형은 어떻게 되나요?
2023-09-05
생강 100%를 원료로 납품받아 세척, 선별 후 분쇄, 착즙, 여과, 충진, 포장, 냉동한 경우 식품유형은 어떻게 되나요? 「식품의 기준 및 규격」 제5. 13. 13-5 1) 정의에 “향신료가공품이라 함은 향신식물(고추...
석류 착즙주스 제조 시 석류씨가 포함된 경우 식품원료로 사용...
2022-10-03
<질문> 석류 착즙주스 제조 시 석류씨가 포함된 경우 식품원료로 사용 가능한가요? <답변... 제거되는 경우 씨앗을 포함한 열매를 식품의 제조·가공에 사용할 수 있다.” 라고 규정하고 있어 제품...
영업장소 이외에서 조리한 식품을 직영점에 제공할 경우 식품위...
2023-09-22
하는 경우에도 식품위생법 시행령 제21조 제1호의 식품제조·가공업에 해당한다고 봄이 상당하다.... 영업장소에서 식품을 만드는 것이 중요한 개념표지인 반면, 식품제조·가공업의 경우 식품위생법 제36조...
갖춘 경우, 식품제조·가공업과 일반음식점의 영업자가 해당...
2023-03-16
위 규정과 같이 공유주방 운영업에서 식품제조·가공업 작업장의 요건을 갖춘 경우, 식품제조·가공업과 즉석판매제조·가공업 또는 식품소분업과 즉석판매제조·가공업의 영업자가 사용 가능하며, 식품제조...