인도 커피, 세븐스 헤븐 (7th heaven)
2024-03-11
지금도 몬순커피는 인공적으로 비슷한 환경의 숙성(몬수닝)을 통해 생산되고 있다. 실론에서 출발한 차가 자연스러운 숙성으로 홍차(실론티)가 된 것과 닮은 흥미로운 이야기다. 다음에 기회가 된다면 몬순...
1킬로커피의 새로운 친구, ‘인도 몬순’과 만나보세요~
2023-01-10
수에즈 운하가 열리고 조선 기술의 발달로 항해시간이 단축되자 몬순 커피를 만들기 위해 인도 커피산지 창고에 2~3개월간 보관하는 ‘몬수닝(Monsooning)’ 과정을 거칩니다. 창고는 문이 열려 있고, 때마침...
벼룩이 열리고 있습니다.
2017-07-05
#몬수닝 카페 (커피숍) 에서 미니벼룩이 열리고 있어요. 매주 수요일에.. #판매자 모집중입니다.