가는 날이 제철입니다
2022-11-18
제철입니다’) ■ 동해 □ 부흥횟집 (곰치탕, 물망치 매운탕) - ☎033-531-5209 / 강원도 동해시... 토종자두, 곤드레비빔밥, 메밀전병 (김진영의 ‘가는 날이 제철입니다’) □ 국일관 (막국수, 소머리...
바다음식 인문학(정혜경)
2023-04-24
잘 삭은 명태식해는 동해 북부 지역의 겨우내 중요한 반찬이 된다. 함경도에선 명태로 순대를 만들기도... 지역에서는 칼치(刀魚)라고 부른다고 한다. 지금은 표준어로 갈치로 통일되었다. 갈치는 옛날부터 많이...
한식 메뉴와 한식 식당
2022-12-22
뼈큰청진동해장국>, 일호협동조합<일호감자탕>, 연우디자인<맨날국수>, 아라리<육전국밥>, 하랑푸드... 와이지유통<곤드레찜드레>, 유한책임회사다짐에프엔비<소소한쌈>, 맛있는이야기<닭발싸롱...