식물기반 단백질, 배양육 시장의 현황과 미래 전망 [축산신문...
2023-01-05
기존 축산물에 대한 수요에 영향을 줄 가능성이 높으므로 이에 대해 미리 준비할 필요가 있으며, 본 원고에서는 식물기반 단백질과 배양육 시장 현황과 미래를 정리해보고자 한다. 식물기반 단백질...
미국 공장식 축산 건강한 미래에 먹거리는?
2023-08-05
참가자들은 시민들에게 공장식 축산의 문제를 지적하는 영상을 보여주고 있습니다. 육식을 반대하는... 우리들이 작은 실천으로 기후위기에 조금 이라도 도움을 줄 수 있고, 동물 식물들 아니 모든 생명체와...
[미래축산과 대체육Ⅱ] 국내·외 현황
2023-01-07
[미래축산과 대체육Ⅱ] 국내·외 현황 이국열 기자 승인 2023.01.06 16:33 축산업계 우려 속 ‘전망 밝다’ 대기업 참여 붐 롯데푸드·CJ·풀무원 등 진출 스타트업, 배양육 개발까지 식물성 단백질 주원료 사용 효모...