고기 수첩 - 소고기 50가지 부위별로 보는 Beef Story
2024-06-13
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[영업팀의 맛집 수첩] 고기와 불의 정점, 육화원 부천점
2024-05-30
빵은 성심당이, 고기는 육화원이 주름 잡고 있다는(?!) 대전의 고기 맛집입니다. 이제 대전까지 가지 않아도, 부천에서 육화원을 맛볼 수 있다니, 경사입니다. 고기 유통업만 20년 이상 하신 분이 대표로 계신다니...
고기 수첩 주선태 저 아니 헐 이게 뭐야
2023-01-22
이 고기 수첩 주선태 저 은 소고기, 돼지고기, 닭고기의 부위를 대분할 및 소분할하여 살코기와 부산물 부위로 나눠 한 눈에 볼 수 있게 부위도를 만들었네요. 이어서 본문에서는 각 부위별 육질의 특징을...