요리, '코치니요 아사도(cochinillo asado)'의 추억...
2024-12-26
바로 코치니요 아사도(cochinillo asado)다. 여기서 ‘코치니요’는 젖을 떼지 않은 새끼돼지를 의미하고, ‘아사도’는 구운 요리라는 스페인어다. 글자 그대로 태어난 지 얼마 되지않은어린 새끼돼지를 재료로...
구워내는 요리인 코치니요 아사도(Cochinillo Asado) 레시피
2024-06-09
어린 돼지를 통째로 구워내는 요리인 코치니요 아사도(Cochinillo Asado) 레시피 코치니요 아사도(Cochinillo Asado)는 스페인의 전통 요리로, 어린 돼지를 통째로 구워내는 요리입니다. 이 요리는 바삭한 껍질과...
부에노스아이레스 프라이빗 클럽 섬에서 아사도(Asado)
2023-08-27
프라이빗 클럽 섬에서 아사도(Asado) / 사진, 글 ⓒ 마카로니 꼭 기록으로 남기고 싶었던 아르헨티나 너무 남기고 싶은 게 많아 생각만 하다가 결국 첫 글을 아사도로 정했다. 정말 많은 나라를 다녀봤는데 너무나...