[춘천 현지인 맛집] 30년 전통 "두리기 갈매기살" 내돈내산
2024-09-20
두리기 갈매기살은 30년 넘게 갈매기살 하나로 단일메뉴를 지키고 있어요. 그만큼 자부심과 오래된... 돋아줄 두리기만의 특제소스! 그냥 생으로 먹어도 쫀득하니 맛나지만 소스에 풍덩 담궈 구우면...
쫄깃하고 부드러운 갈매기살이 맛있는 두리기갈매기살 후기
2024-03-26
혜맨입니다 3월 어느 날, 된장찌개가 맛있는 30년 전통 맛집 두리기 갈매기살에 다녀왔습니다:-) 친구가... 갈매기살 2인분(1인분/200g/16,000원) 고기랑 특제소스가 같이 나와요. 소스에 담갔다가 구워 주는 게...
춘천 동부시장 맛집 두리기갈매기살, 왜 잘 될까 17편
2023-03-10
두리기갈매기살은 갈매기살 원툴, 단일 메뉴 식당인데요. 그러다보니 아무래도 식자재 회전율이 좋아서 선도관리가 좋았습니다. 갈매기살은 돼지의 횡경막 부위입니다. 간을 막고 있는 내장과 가까운 부위라...