[와수 정육점] 한돈 앞다리살로 만든 한방보쌈~!
2013-03-21
요리명한돈 앞다리살로 만든 한방보쌈~! 이용축산물돼지 요리의종류한돈 요리소개주로 삼겹살 부위로 보쌈을 만들지만.. 뒷다리살 보다는 연한 앞다리살로 수육을 만들어.. 다이어트에도 도움이 되고,식감도...
[와수 정육점] 좋은고기 고르는 요령
2013-03-21
- 좋은고기 고르는 요령 - 효율적인 구매방안 육류를 구입할 때에는 어떤요리를 얼마만큼 만들 것인가 요리용도에 맞는 부위를 결정한 후 자신의 기호에 따라 육질등급을 선택하는 것이 중요합니다. 육류구매시...
[와수 정육점] 식육의 저장방법
2013-03-21
식육의 저장방법 가축으로부터 생산되는 식육은 영양분이 풍부하여 자연상태에서는 미생물의 빠른 증식으로 부패와 병원성물질의 생성이 쉽게 일어납니다. 그래서 사람들은 오래전부터 고기의 저장법에...