스케이트 전문점(?)에서 먹는 흑산도 홍어
2025-12-23
홍어 좋아하는걸 아는 지인이 안내한 광주의 한 홍어집. 제대로 한번 먹어보자며 흑산도 홍어 정식을... 홍어전문점Skate Speciality Store! 홍어를 영어로 ray 또는 skate라 합니다만 이처럼 skate speciality store라 쓰면...
매니아 층이 두터운 이색 별미, 홍어 전문점 '흑산도 홍어'
2024-08-30
ㅎㅎ '흑산도 홍어'의 홍어회는 2000시간 동안 저온숙성을 거쳐서 냄새가 심하지 않다고 알려주셨는데 진짜 회를 코 앞에 가져가도 냄새가 거의 안 났다. 신기해 (◦˙▿˙◦) 그래서 걱정을 많이 하고 온 거에...
[방배동] 나의 첫 홍어전문점 '흑산도홍어'
2025-10-12
좋은 홍어를 먹으면 민트향이 난다고 들었는데 그게 너무나도 궁금했고 좋은 기회로 홍어 전문점! 방배동의 '흑산도 홍어'를 다녀왔습니다. 홍어 연구소라고도 불리우는 이곳은 홍어로 논문을 쓰신분이...