박수홍 레시피 1 빠금장 찌개
2024-07-28
박수홍 레시피 1 빠금장 찌개 ■ 요리 재료 빠금장 3T, 멸치다시마팩 1팩, 물 300ml, 대파 (흰 부분) 1/3개, 무 1/4개, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 두부 1/2모, 팽이버섯 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 멸치육수 원액...
빠금장과 반쎄오(우리음식이야기4,다문화이야기3)
2024-08-29
바로 이주 베트남인들과 함께 우리나라 발효식품인 빠금장을 만들고 빠금장 찌개를 끓여서 같이 먹었어요. 참석한 베트남인들이 직접 베트남의 별미, 반세오를 만드는 것을 가르치기도 했답니다. 반쎄오가...
1박2일 / 선비체험 호패체험 둠벙낚시 공연관람 빠금장 만들기
2024-04-14
다음순서인 빠금장만들기만 했다. 메주를 빻는 체험을 해본다. 빻기 힘드니까 체험으로 조금씩 해본다.... 담당자님은 비싼 빠금장을 왜 남겼다고 타박하시는데 "찍어먹을게 있어야 다 먹죠!"하고 외치고...
<힐링푸드>영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기-빠금장(모신 글)
2023-08-03
<힐링푸드>영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기-빠금장 문화일보 입력 2013-03-06 15:04 프린트 댓글0 폰트... 그래서 등장한 것이 바로 빠금장이다. 빠금장은 메주를 직접 빻아서 장을 만들었다고 해 붙여진...