피에몬테에서 새롭게 떠오르고 있는 화이트 품종...
2023-11-24
이탈리아 피에몬테 지역에서 재배되다가 거의 멸종 위기에 놓였던 화이트 품종이 다시 등장했다.... 콜리 토르토네지(Colli Tortonesi, 토르토나 언덕)는 피에몬테 동남부 모퉁이에 있는 알레산드리아주...
피에몬테 지방의 겨울 고기만두- 아뇰로티 델 플린 만들기
2023-02-17
발렌타인데이 기념~^^ 피에몬테 지방의 만두를 만들었습니다. 레스토랑가면 6개밖에 안줘서.. (그건... 북부 피에몬테 지방의 사투리로, 원래는 소스를 자작하게 하지않고 취영루 물만두처럼 살짝 쪄서 호로록...
브라케토(Brachetto) 포도 품종 정리 - 이탈리아 피에몬테...
2024-08-21
브라케토(Brachetto) 포도 품종 브라케토 포도는 이탈리아 북서부 피에몬테 지역에서 주로 재배되는 포도 품종으로 바르베라, 네비올로와 함께 피에몬테에서 재배되는 주요 품종입니다. 고대 로마 시대부터...