【안양, 평촌 맛집】 더 푸드랩 9
2024-11-02
리뷰 '더 푸드랩 9' 현주소 : 경기 안양시 동안구 갈산로 62 1층 매주 화~일 11:00~21:00 매주 월요일 휴무... 메뉴판에도 적혀 있지만 도마호크는 다른 부위보다 지방 부분이 조금 더 많아요. 참고하세요. 그래서 어느...
완벽하게 반숙란 삶기 | 계란 마스터가 되고 싶다 | 더 푸드 랩
2024-06-09
위 사진은 더 푸드 랩(The Food Lab)이라는 요즘 제가 푹 빠져있는 책이며 그중 삶은 달걀 챕터입니다. 나온... ※ 얼음물이면 더 좋습니다. ※ 이 방식대로면 찬물에 오래 담그지 않아도 잘 까집니다. 완성! 손에서...
[Cook Book] 더 푸드 랩 (The Food Lab):고기의 과학 편
2024-08-01
The Food Lab의 표지 이번에 소개해 드릴 책은 조리계의 교과서라 불리는 [더 푸드 랩 (The Food Lab)]입니다.... 정리하며 이 책을 읽으면서 한 번 더 나 자신을 반성하는 계기가 되는 책인 거 같습니다. 자신의 생각과...