국내산 제피(천초,초피,제피나무열매) 효능과 판매 가격
2023-12-20
제피(천초, 초피)란? 보통 경상도에서는 제피를 갈아 추어탕을 끓일 때 미꾸라지의 비린내를 없애는 데... 진해서 식당에서 많이 찾는 식품이에요 따뜻한 음식에 곁들여 드시는 분들이 많아서 겨울철에 특히나...
[고초장(苦椒醬)] 영조가 드신 것은 천초(川椒)를 넣은...
2023-11-06
추어탕에 초피나무의 열매인 천초를 넣는 이유도 비린내를 잡기 위함이다. 예부터 천초의 맵고 알싸한 향기는 미꾸라지뿐 아니라 다양한 민물고기의 비린내를 없애는 귀중한 양념으로 쓰여 왔다. 천초는...
천초식당(동태찌개)
2021-05-14
천초식당 부산광역시 중앙대로 195번길 4(초량2동 1209-25) 051-468-8848 이 식당은 어머니의 집밥이 그리운 사람이라면 찾을 만한 집이다. 위치는 초량차이나타운(상해거리) 입구인 상해문 근처이다. 노년이라고...