성실하고 자비로운 음식 수행자의 요리 세계
2024-06-10
나의 있는 그대로를 담은 책을 통해서 보이지 않은 나의 내면이 독자들과 연결되고 독자들에게 인연이... 양념장을 바른 우엉을 한번 더 굽고 항아리에 차곡차곡 한 겹씩 쌓고 양념을 얹어 깨를 뿌린 후...
오늘 말날, 장 담그기
2022-02-22
마땅한 작은 항아리가 없어 2리터 들이 믹스너트 통을 이용했다. 생수 1.8 리터, 소금 3컵(2컵이면 충분)... 소금물 담은 통 뚜껑을 닫아 베란다에 모셔 두었다. 남은 소금이 한 컵 분량은 된다. 물 1.8 리터면 소금은...
[누리중국어] 해음현상
2024-07-26
장독, 항아리 등에 부으면 다 복이라는 의미로 사용되기도 합니다 박쥐 (蝙蝠 biānfú) 오래된... 즉 조화를 이루다, 통합되다 라는 뜻 입니다 여기서 자리 위 (位 wèi) 가 맛 미 (味 wèi)와 발음이 같아서...