니하치소바 에도시대의 패스트푸드, 음식 문화의 진화
2024-10-25
에도 시대는 일본의 정치적, 사회적 변화와 함께 패스트푸드 등의 다양한 음식 문화가 발전한 시기로, 그 중에서도 특히 니하치소바를 통해 서민과 상류층 모두에게 중요한 음식으로 자리 잡았습니다. 이번...
푸드테크의 시대 주방자동조리기계 로보쿡 공장 방문 후기
2024-11-30
외식사업에서도 로봇을 활용한 푸드테크의 시대가 현실화 되고 있는 것을 주변에서 보게 됩니다. 이미 서빙로봇, 키오스크, 테이블오더 등 신규출점매장의 경우 푸드테크를 적극 도입하고 있습니다 . 고물가...
트럼프 시대 속 K-푸드의 도전과 생존 전략
2024-11-12
트럼프 시대 속 K-푸드의 도전과 생존 전략 안녕하세요. 네이귤입니다. 오늘은 트럼프 시대 속 K-푸드의 도전과 생존 전략에 대해서 알아보겠습니다. 읽어보시고, 간단한 댓글이라도 남겨주시면 많은 힘이...